Na całym świecie konsumenci zwracają coraz większą uwagę na jakość odżywiania. Pieczarki wraz innymi grzybami wpisują się w globalny trend. Grzyb ten jest niskokaloryczny, zawiera wartościowe białko i błonnik oraz wysoko przyswajalne tłuszcze. Spożywając pieczarkę dostarczmy organizmowi potas, selen, miedź, jod oraz witaminy z grup A, E, B i D. Pieczarka ma wiele wartości kulinarnych i jest doskonałym uzupełnieniem diety.
Globalna konsumpcja pieczarki rośnie, ale poziom jej popytu jest różny w zależności od regionu świata i uwarunkowań kulturowych. Są regiony z wysoką konsumpcją przekraczającą 2 kg na człowieka jak np. Azja, Europa, Ameryka Północna a są też rynki, gdzie produkt jest właściwie nieznany i niedostępny.
Budowa pieczarkarni jest interesującym projektem biznesowym. W większości wypadków w ciągu roku, od momentu podjęcia decyzji o starcie projektu, klient może posiadać obiekt, który już zarabia na siebie. Lokalne władze często wspierają tego typu projekty, gdyż kreują one liczne miejsca pracy.
Produkcja pieczarki jest w zasadzie stabilna w ciągu roku a sezonowe wahania popytu nie odbijają się zasadniczo na produkcji.
Chcąc rozpocząć biznes pieczarkowy za każdym razem zalecamy Klientowi gruntowne poznanie własnego rynku sprzedaży, potencjału popytu, konkurencji, wymagań klientów i sieci dystrybucji, trendów żywieniowych itp. Pomagamy klientowi we wszelkich aspektach związanych z rozpoczęciem biznesu. W kolejnych artykułach opowiemy więcej o wszystkich rynkowych, ekonomicznych i technologicznych aspektach wejścia w branżę.
Branża pieczarkowa jest interesująca, gdyż:
- dostarczamy na rynek produkt zdrowy wpisujący się w trendy żywieniowe
- rynek rośnie, co daje inwestorowi szanse na długoletni rozwój
- świeży grzyb ma dość krótki czas do spożycia, co jest zaletą dla lokalnej produkcji, która wygra jakością i logistyką z produktem przywożonym od odległych dostawców. Klienci coraz bardziej doceniają świeży, lokalnie dostarczany produkt.
- rozpoczynając projekt budowy pieczarkarni w zasadzie w ciągu roku możemy mieć działającą i dochodową farmę
- stwarzamy nowe miejsca pracy co w wielu regionach przyczynia się redukcji bezrobocia produkcja jest stabilna sezonowo
